Novos Negócios

Para começar um negócio de forma assertiva e estruturada.

Nossa metodologia apoia o desenvolvimento do conceito do ponto de vista mercadológico, operacional e principalmente financeiro. Você terá uma visão prévia do funcionamento da sua empresa em cada um destes aspectos. Além de apoiar o processo decisório, o plano de negócios é um guia para trilhar com êxito cada etapa.

Nosso time de especialistas desenvolverá e apoiará você na criação das melhores produções para o seu cardápio de alimentos e sua carta de bebidas. Nossa metodologia inclui degustações, elaboração das fichas técnicas, treinamento da equipe, implantação e acompanhamento da operação.

Nosso time de especialistas dará todo o apoio na definição do cronograma de abertura, na revisão da estrutura operacional e do organograma, e assessorará na definição de fluxos da retaguarda, salão e cozinha. São aplicados treinamentos e acompanharemos a operação do estabelecimento nas fases de soft opening, abertura e pós-abertura. Apoiaremos nos ajustes estratégicos de acordo com a operação inicial do empreendimento. Após um período de operação, faremos uma auditoria para garantir a continuidade dos processos implementados.

Processos administrativos estruturados são a base para a longevidade do negócio. A NaMesa, com a sua longa experiência de mercado, apoiará você na implantação dos processos administrativos-financeiro, RH, DP, compras e estoque e te ajudará a calibrar os índices gerenciais de acordo com o perfil do seu negócio para que você tenha controle da sua operação.

Através de visitas de campo, informações demográficas e análise dos concorrentes, nossa equipe elaborará um plano estratégico para apoio no desenvolvimento do novo negócio; ferramenta fundamental para as tomadas de decisão e uma visão clara das possibilidades.